Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: дела домашние (список заголовков)
05:32 

Зарубка на память

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
Купил пятикилограммовый мешок риса. Надо засечь, на сколько его хватит.

@темы: дела домашние

12:18 

Первая неделя дома

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
Только-только пошла вторая неделя как маленькая Ева дома, а нам кажется, что она с нами значительно дольше. Может это от того что мы ее еще в утробе воспринимали как личность, или она просто заняла в нашей жизни давно уготованное ей место. В любом случае, с появлением Зявы наша семья стала еще более гармоничной.

Грудничок в доме это, конечно, хлопоты, но нельзя сказать, что за ними мы света белого не видим. Правда нас двое, в одиночку справляться со всем было бы значительно сложнее. А так у нас разделение труда. На мне работа по дому - готовка, стирка, уборка, Вомпэр, по большей части, занимается малявкой. В магазин ходим по очереди :)

На этой неделе Ева первый раз надолго рассталась с мамой. На целых четыре часа. Вомпэр ездил в районную управу оформлять необходимые документы. Ради этого дела мы купили молокоотсос и две бутылочки. Все прошло наилучшим образом. Зява потусила у папы на коленях, поела, поспала, опять потусила. В процессе обнаружилась забавная штука. Когда мамы нет дома, Зява спокойно берет пустышку, но если мама рядом наотрез от нее отказывается.

Проблему обогрева, похоже удалось решить. В спальне круглосуточно работает электрический обогреватель. Температура держится в районе 18 - 22°C. Влажность поддерживаю на должном уровне вывешивая в компате постиранное белье. Заодно и сохнет быстрее. В гостиной у нас керосинка. Ее мы включаем днем. Тогда Зява может прогуляться в большой комнате.

Так что, жизнь идет!

@темы: tanuka, Ева 01, Клятый_Вомпэр, дела домашние

14:44 

Тануки-гохан

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
_MG_4802


Недавно у меня выкристаллизовался рецепт этого вкусного и простого в приготовлении блюда. Основой послужил найденный Вомпэром рецепт каяку-гохана (риса с овощами и коняку), который я творчески переработал.

Собственно, рецепт в данной вариации в расчете на двоих.

Что хорошо в этом блюде, оно опциональное. Даши можно заменить любым другим бульоном, вместо курицы взять рыбу или морепродукты, овощи положить те, что есть под рукой. Так что теперь у нас есть еще одно дежурное блюдо.

@темы: дела домашние

06:03 

Зима в Сендае

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
Вчера весь день шел снег. Температура упала до нуля. Когда вернулся из больницы, температура в квартире была +6°C. Электрический обогреватель смог поднять температуру до +11°C. Я затянул окно в спальне полиэтиленовой пленкой, тем самым создав воздушную прослойку (окна здесь одинарные), и отвоевал еще градус. Плюс оно теперь не так мокнет.

Сегодня с утра я заправил и запустил керосиновый обогреватель. Он значительно мощнее. За считанные минуты прогрел гостиную с 10 до 18 градусов. Так что можно не опасаться того, что мы заморозим Зяву. Схему притока свежего воздуха в спальню я уже разработал.

Сегодня светит солнышко и температура поднялась до +6°C. Правда ветрено. Но для Сендая это нормально, тут постоянно дует ветер.

Ну а в качестве иллюстрации, вот вам киви в снегу. Я их вчера сфотографировал.

IMG_4011

@темы: дела домашние, вести с полей, Танука в Японии

16:13 

Ждем

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
Как-то не получается в последнее писать о японских интересностях. Дни заполнены множеством разных дел, и я едва успеваю просматривать фленты. Готовимся к появлению Козявочки.

На прошлой неделе предприняли две экспедиции по магазинам. В четверг купили Зяве люльку, ванночку, подгузники и еще кое какую мелочевку. В субботу, воспользовавшись помощью Саито-сенсей, добрались до дальнего Букоффа (сетевой секендхенд), купили коляску, развивающий коврик и некий трансформер, который в разложенном виде служит люлькой, а в сложенном превращается в креслице со столиком. Еще я там отхватил по сходной цене зимнюю куртку. Нормальную зимнюю куртку, а не то, что за них здесь выдается! В кармане нашел упаковку грузил :)

Собрали сумку в роддом.

Продолжаю размножать розетки. Вчера кинул провод от имеющейся розетку на другой конец комнаты. Там будет стоять рабочий стол, соответственно, понадобится ток.

Купил книгу по гравюре на дереве. Японская технология имеет свои нюансы. Например, она не предполагает наличие офортного станка или пресса. В моем положении это весьма актуально. Надеюсь в скором времени докупить необходимое и заняться печатью.

Получили 11 свекл (и одну морковку) из коллективной закупку. Три из них сварим и приготовил с майонезом и чесноком. Получилось очень вкусно.

Сварил суп из сухих боровиков. Мне еще не доводилось иметь дело с покупными сушеными грибами. Оказалось их не надо размачивать. Тем не менее суп получился вполне убедительным.

Пока все. Оставайтесь на связи...

@темы: дела домашние, вести с полей, Клятый_Вомпэр, tanuka

07:53 

Канадский кефир

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
В предыдущем посте я упомянул кефирную закваску, которую недавно купил здесь недавно. Вот она:

_MG_4787-1


Кефир из нее получился менее однородный чем из Vivo и, кажется, чуть кислее, но в остальном, вполне себе кефир. Теперь можем его пить сколько влезет :)

@темы: дела домашние, еда

07:45 

Борщ на татами и всякое другое

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
_MG_4446


Японскую еду я готовлю пока еще по рецептам, и, чаще всего, под присмотром Клятого Вомпэра, зато проявляю творческую инициативу в приспосабливании приспосабливании привычных блюд к японским реалиям. И тут дело не в том, что я тоскую по привычной еде. Этого как раз то нет. Во мне проснулся охотничий азарт «а смогем?». Ниже о моих изысканиях.

читать дальше

@темы: дела домашние, еда

06:27 

Переезд и далее. Отчет за прошедший месяц

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
В день переезда нам повезло с погодой. До этого несколько дней шел дождь, а тут выглянуло солнышко. На этот раз мы воспользовались услугами небольшой фирмочки, занимающейся перевозками, с их помощью мы достаточно быстро переместились со старого места жительства на новое. А дальше началась борьба с энтропией.

Каждый раз при очередном переезде меня удивляет способность вещей забивать все свободное пространство. Как оно все до этого помещалось?! Вот и на этот раз одна из комнат нашего нового обиталища была полностью завалена коробками и мешками. У меня ушло больше двух недель на то, чтобы хоть как-то распихать вещи по местам. Но в конце концов я их уборол.

Переезд, почти всегда покупки. Мы обзавелись газовой плиткой, электрическим обогревателем, купили занавески, ковер, стульчак в туалет (он в японском стиле), ну и, конечно же, кучу всякой мелочевки. Из мебели нужен еще рабочий стол, кресло к нему и стеллаж для книг, но эти покупки мы отложили на следующий год.

читать дальше

@темы: tanuka, Клятый_Вомпэр, вести с полей, дела домашние

04:56 

На этот раз удачно

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
Учел советы и прошлый опыт, творог получился как надо. Правда закваски остался всего один пузырек, дальше опять придется экспериментировать.


@темы: дела домашние

14:32 

Готовимся к зиме

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
Вчера купили по дешевки у отбывающей на родину уйгурской пары печку-вонючку (керосиновый обогреватель) и электрическое одеяло. А еще у нас есть котацу. Подготовка к суровой японской зиме началась.

@темы: дела домашние

06:49 

Меню в стиле «ностальжи»

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
Вчера у нас на завтрак были овсянка (Клятый_Вомпэр) и тосты с джемом (tanuka), на обед гречка с курицей, а на ужин суп с фрикадельками. Сегодня мы обедаем серым горохом, а ужинаем тем же супом. Это при том, что обычно мы питаемся японской едой. Она здесь обходятся дешевле, да и возни с ними меньше. А самое забавное, что мы специально не планировали меню в стиле «ностальжи», оно само сложилось в силу разных причин. Доедим то, что наготовили и опять вернемся к кальмарам, якисобе и рису с каштанами.

@темы: дела домашние, Клятый_Вомпэр, tanuka

04:53 

Молочные войны. Продолжение

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
Поддавшись внезапному порыву мы приобрели йогуртницу Toshiba TYM-1000 Naturia. Порадовало, что среди прочего, в коробке обнаружился лист с наклейками-пятнышками. Даже здесь японцы не смогли обойтись без толики кавая :-D

Опробовал я йогуртницу на третьем, из имеющихся у меня, виде заквасок, бифивите. Залил молоко, ввел закваску, выставил указанные в инструкции температуру и время (36°C и 6 часов). По истечении этого времени никаких видимых изменений с молоком не произошло. Мне показалось, что контейнер недостаточно теплый и я воспользовался спиртовым термометром (в крышке контейнера имеется специальное отверстие). Термометр показал 31°C. Я поднял температуру до необходимой, запрограммировал аппарат еще на один цикл и отправился спать. Утром мы смогли попробовать получившейся продукт. Бифивит имеет приятный некислый вкус и плотную тягучую консистенцию. С клубничным джемом пошел на ура.

В результате опыта я узнал, что культуры бифивита не работают при температуре ниже заявленной, и что показаниям табло йогуртницы верить нельзя, надо вносить поправку порядка 5°C. Благо я озаботился купить спиртовой термометр.


@темы: дела домашние

05:19 

А вот творог не удался

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...
После кефира я решил сделать творог. Растворил закваску, поставил в теплое место, на следующее утро стал отогревать (в инструкции время созревания 8-10 часов). Молоко как следует так и не свернулось. В результате я пустил его на блинчики. Следующую порцию я выдерживал уже около суток. Оно получилось более плотным, чем первая партия в нем появились пузырьки газа, но и оно отогрелось плохо. Зерно получилось очень мелкое и мягкое. Творог не удалось выжать досуха. Что-то опять пошло не так :(

Когда-то давным-давно я помогал бабушке делать творог. Понятное дело без всяких заквасок, из простой простокваши простокваши. Творог получался крупнозернистый и сухой. Совсем не то, что у меня сейчас.

Подозреваю, что надо было наплевать на инструкцию и выдерживать молоко еще дольше, пока не отделится сыворотка. И возможно я его перегреваю или не догреваю. Температура отогревания в разных источниках колеблется от 65 до 35 градусов. Градусника у меня нет, но по ощущениям я доводил до 50, горячее, но не обжигающее.

У меня осталось еще два пузырька с закваской. Буду экспериментировать. А закончится закваска, попробую наловить «диких» бактерий или использовать йогурт в качестве закваски.

UPD: Клятый_Вомпэр умял мой «неудачный» творог, только за ушами трещало. Полтора года творожка не видел. Благодаря комментариям, я понял, получилось то, что должно было получиться при такой технологии. Просто такой творог не похож на тот, к которому я привык. Так что буду продолжать попытки.
запись создана: 29.08.2013 в 15:52

@темы: дела домашние

03:17 

Кефирчек

Этот ласковый взгляд из-под темных очков...


В Японии не очень хорошо обстоит дело с кисломолочными продуктами. Молоко и йогурты можно купить в любом супермаркете, есть нежирные сливки для кофе и взбитые сливки в баллончиках, остальное большая редкость и диковинка. Поэтому, еще будучи в Латвии, я решил запастись молочными заквасками. Дражайшая Ruta Freiberg привезла их в свое последнее посещение Риги, за что ей огромное спасибо!

Позавчера вечером заправил закваской первую порцию молока. К утру у нас уже был литр отличного кефира. Плотного и однородного, с правильным вкусом и запахом.

P.S. Закваску я использовал от Vivo - www.zakvaski.com/

@темы: дела домашние

Паноптикум-2

главная